frittatine carote e piselli

questo è il primo riciclo della verdura del brodo di Stella...in realtà ho anche altre idee, ma per il momento sono troppo elaborate...

ingredienti x 2:

4 uova
3-4 carote lessate
1 scatola di piselli piccola
sale e pepe qb









Affettare le carote direttamente in 5 stampini per crostatine (io ho quelli in silicone, ma sono in vendita anche quelli di cartoncino per forno) in modo equo ed aggiungere i piselli scolati e sciacquati.
Sbattere le uova con sale e pepe e versarle negli stampini aiutandosi con un mestolino.
infornare a 200° per circa un quarto d'ora.